Decadente recepten voor verjaardagstraktaties

Brownies van pure chocolade met zeezoutkaramel

Brownies zijn een klassiek dessert dat nooit uit de mode raakt. Deze versie van pure chocolade wordt naar een hoger niveau getild door de toevoeging van kleverige zeezoutkaramel. Het is de droom van elke chocoladeliefhebber die uitkomt!

Ingrediënten:

• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje ongezouten boter
• 8 ons pure chocolade, gehakt
• 1 1/2 kopjes kristalsuiker
• 4 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1 kopje karamelsaus
• Zeezout, naar smaak

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een ovenschaal van 8x8 inch met bakpapier.
2. Meng in een middelgrote kom de bloem, het bakpoeder en het zout. Opzij zetten.
3. Smelt de boter en de pure chocolade in een grote pan op laag vuur. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
4. Roer de suiker, eieren en vanille-extract door het chocolademengsel tot alles goed gemengd is.
5. Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het chocolademengsel en roer tot het net gemengd is.
6. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal en strijk de bovenkant glad.
7. Schep lepels karamelsaus over het beslag en roer met een mes.
8. Bestrooi met zeezout en bak 30-35 minuten, of tot een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.
9. Laat volledig afkoelen voordat je het in vierkanten snijdt.

Aardbeiencheesecake Gevulde Chocolade Gedompelde Aardbeien

Voor een unieke en opvallende traktatie, probeer deze aardbeien gevuld met een romige cheesecake-vulling en omhuld met pure chocolade. Ze zijn perfect voor een zomers verjaardagsfeest of voor elk moment van het jaar waarin aardbeien in het seizoen zijn.

Ingrediënten:

• 1 pond verse aardbeien, gepeld
• 8 ons roomkaas, verzacht
• 1/4 kop kristalsuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 8 ons pure chocolade, gesmolten

Instructies:

1. Klop in een middelgrote kom de roomkaas, suiker en vanille-extract tot een gladde massa.
2. Gebruik een spuitzak of een plastic zak met ritssluiting waarvan de hoek is afgeknipt en vul elke aardbei met het cheesecakemengsel.
3. Dompel elke aardbei in de gesmolten pure chocolade en zorg ervoor dat deze volledig bedekt is.
4. Leg de aardbeien op een met bakpapier beklede bakplaat en laat de chocolade uitharden.
5. Bewaar in de koelkast tot klaar om te serveren.

Dubbele chocolademoussecake

Voor een rijk en heerlijk dessert is deze dubbele chocolademoussecake de perfecte keuze. Het is de droom van elke chocoladeliefhebber die uitkomt!

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopjes graham crackerkruimels
• 6 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 8 ons pure chocolade, gehakt
• 1 1/2 kopjes zware room, verdeeld
• 3 grote eieren, gescheiden
• 1/2 kopje kristalsuiker
• 1/4 theelepel wijnsteencrème

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Vet een springvorm van 9 inch in en bekleed deze met bakpapier.
2. Meng in een middelgrote kom de crackerkruimels van Graham, de gesmolten boter en 2 eetlepels suiker. Druk het mengsel in de bodem van de voorbereide pan.
3. Bak gedurende 8-10 minuten, of tot de korst goudbruin is. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
4. Smelt de pure chocolade in een grote pan op laag vuur. Haal van het vuur en laat 5 minuten afkoelen.
5. Klop in een middelgrote kom 1 kopje slagroom tot zich stijve pieken vormen.
6. Klop in een andere middelgrote kom de eidooiers en een halve kop suiker tot een bleek en dik mengsel.
7. Spatel de gesmolten chocolade door het eigeelmengsel tot alles goed gemengd is.
8. Spatel de slagroom erdoor tot het net gemengd is.
9. Klop in een grote kom het eiwit en de wijnsteenroom samen tot er stijve pieken ontstaan.
10. Spatel de eiwitten voorzichtig door het chocolademengsel tot ze net gemengd zijn.
11. Giet het mengsel in de afgekoelde korst en strijk de bovenkant glad.
12. Bak gedurende 35-40 minuten, of tot de bovenkant stevig is. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
13. Klop in een middelgrote kom de resterende 1/2 kop slagroom tot zich stijve pieken vormen.
14. Verdeel de slagroom over de afgekoelde cake en zet deze minimaal 4 uur in de koelkast, of tot de mousse stevig is.

Chocolade Pindakaas Cupcakes

Voor een leuk en speels dessert zijn deze chocoladepindakaascupcakes zeker een succes. Ze zijn perfect voor een kinderverjaardagsfeestje of voor iedereen die van de combinatie van chocolade en pindakaas houdt.

Ingrediënten:

• 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kop ongezoet cacaopoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zuiveringszout
• 1/4 theelepel zout
• 1 kopje kristalsuiker
• 1/2 kopje ongezouten boter, verzacht
• 2 grote eieren
• 1 theelepel vanille-extract
• 1/2 kopje karnemelk
• 1/2 kopje romige pindakaas

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F. Bekleed een muffinvorm met cupcakevormpjes.
2. Meng in een middelgrote kom de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder, het bakpoeder en het zout. Opzij zetten.
3. Klop in een grote kom de suiker en de boter tot een licht en luchtig mengsel.
4. Klop de eieren één voor één erdoor, gevolgd door het vanille-extract.
5. Voeg afwisselend de droge ingrediënten en karnemelk toe aan het botermengsel, beginnend en eindigend met de droge ingrediënten.
6. Vul de cupcakevormpjes voor 2/3e met het beslag.
7. Schep 1 theelepel pindakaas in het midden van elke cupcake.
8. Bak gedurende 18-20 minuten, of totdat een tandenstoker die je in het midden van een cupcake steekt er schoon uitkomt. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
9. Klop voor het glazuur 1 kopje romige pindakaas, 1/2 kopje ongezouten boter, 3 kopjes poedersuiker en 1 theelepel vanille-extract tot een glad en romig mengsel.
10. Spuit of verdeel het glazuur over de afgekoelde cupcakes en serveer.

Chocolade truffels

Voor een klassiek en verfijnd dessert zullen deze chocoladetruffels zeker indruk maken. Ze zijn gemakkelijk te maken en kunnen worden aangepast met je favoriete smaken en toppings.

Ingrediënten:

• 8 ons pure chocolade, gehakt
• 1/2 kop zware room
• 2 eetlepels ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1 theelepel vanille-extract
• Toppings naar keuze (bijv. cacaopoeder, gehakte noten, hagelslag)

Instructies:

1. Verhit de slagroom in een grote pan op middelhoog vuur tot hij net begint te koken.
2. Haal van het vuur en voeg de gehakte chocolade toe, roer tot de chocolade volledig gesmolten en glad is.
3. Roer de boter en het vanille-extract erdoor tot het volledig gemengd is.
4. Giet het mengsel in een ondiepe schaal en zet het 2 uur in de koelkast, of tot het stevig is.
5. Vorm met behulp van een kleine koekjeslepel of -lepel het mengsel in balletjes van 1 inch.
6. Rol de truffels in de gewenste toppings en druk de toppings voorzichtig in de truffels om te hechten.
7. Bewaar de truffels in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren.

Ten slotte

Er gaat niets boven een decadent dessert om een speciale gelegenheid zoals een verjaardag te vieren. Of je nu de voorkeur geeft aan rijke en heerlijke taarten, speelse cupcakes of verfijnde truffels, er staat voor ieder wat wils op deze lijst met verjaardagschocolade- en traktatierecepten. Dus maak een (of meer!) van deze desserts klaar en trakteer jezelf op een zoet feest!